刘旭东、男、1989年6月出生、中共党员、教授、博士;现任食品工程学院副院长(主持工作)。遵义市市管专家、贵州省高层次创新型人才(千层次)、贵州省普通高等学校科技拔尖人才、仁怀市优秀教师、茅台学院科研先进个人。主持国家自然科学基金等科研、教研项目10余项;发表论文70余篇(第一/通讯作者40余篇);获贵州省自然科学奖三等奖1项、湖北省科技进步二等奖1项、茅台学院教学成果二、三等奖各1项;指导学生获中国国际大学生创新大赛全国铜奖1项、大学生生命科学竞赛全国3等奖1项、省级奖项多项;参与建设国家级一流本科课程1门;主讲课程食品毒理学、食品化学、饮酒与健康。
主要经历:
2007/09-2011/06: 安徽农业大学 生命科学学院 生物技术专业 理学学士学位;
2011/09-2014/06: 华中师范大学 生命科学学院 生物化学与分子生物学专业 理学硕士学位;
2015/09-2018/06: 华中师范大学 生命科学学院 动物学专业 理学博士学位。