“品瓶中之酒展茅台之魂”——酿酒工程系开展白酒品评大赛经验分享大会

2024-03-18 18:00 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

为响应国家培养专业性人才的号召，3月18日，酿酒工程系在A2 - 111 教室开展白酒品评大赛经验分享大会。本次会议由酿酒工程系副主任吴德光主持，酿酒工程系党总支书记、主任郭举、酿酒工程系党总支副书记刘晓晓及酿酒工程系2021级全体学生参加。

分享大会现场

吴德光主任从比赛选拔、感官训练、心理训练三个方面详细地向同学们分享了相关技巧。对于感官训练，吴德光主任提出了酒度差和质量等级差，提醒同学们要加强质量等级差的训练。他表示，比赛过程中心理因素尤其重要，焦虑、紧张等心理问题会导致味觉判断产生误差，因此加强心理训练既可以保持味觉判断的准确性，又可以避免出现猜测心理，增强同学们的自信心。