师资详情

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陈雅妮,女,198511月出生,山东省烟台市人,副教授,硕士研究生,九三学社社员,注册营养师/技师

主要经历:20119-20147月,就读于河南工业大学粮油食品学院食品科学与工程专业,硕士;20147月至今,就职于茅台学院食品科学与工程系。

研究方向:食品营养、安全与功能性食品

科研情况:主持市厅级项目2项,参与市厅级项目4项、校级项目1项;第一作者(通讯作者)发表论文5篇(其中核心2篇);获授权发明专利1项。

代表性成果如下:

发表核心论文:《玉米须降血糖有效部分筛选》、《玫瑰花色素的提取工艺及其稳定性研究》

获授权发明专利:一种用于改善耐糖量、降低血糖的组合物及其制备方法和应用(专利号:ZL201410097551.4)。

主讲课程:《食品分析》、《食品分析检测、《食品卫生学》、《食品微生物学》、《饮食安全与人体健康》等。