师资详情

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徐俐,女,教授,毕业于贵州大学微生物专业

曾为贵州大学酿酒与食品工程学院教授,硕士研究生导师,学术骨干。现为茅台学院教授。国家自然科学基金、国家保健食品、省科技厅等项目评审专家,教育部硕士学位论文评审专家等,贵州省食品协会专家组成员;《食品安全质量检测学报》、《湖北农业科学》、《山地农业生物学报》、《贵州农业科学》国内学术刊物的审稿专家。

研究方向:主要从事食品贮藏保鲜、粮油加工方向

科研情况:先后主持及参加科技部、贵州省(市)等科技攻关项目20余项。省教改项目1项,研究项目通过科技成果验收10余项。获兴义市科技进步一等奖1项,申请请专利3项,获授权专利1项,制定贵州省地方标准5项,指导硕士硕士毕业22人,公开发表核心期刊以上学术论文70余篇,参编书有3本。

主讲课程:《食品工艺学》、《果蔬贮藏运销学》、《粮油加工》、《食品添加剂》、《食品保藏学》